Vildvuxet

Eftersom jag har ett växande intresse för naturens skafferi så var det med glädje jag öppnade boken Vildvuxet: mat och huskurer från naturen som är skriven av Lisen Sundgren och illustrerad av Nadia Nörbom. 

Jag kände till Lisen Sundgren sedan innan som en örtkännare och här presenterar hon närmare hundra växter från det vilda. 

I boken får jag tips om allsköns växter som är rena vitaminbomberna och många av dem är ogräs som jag har alldeles runt knuten, men som jag inte ens vetat namnet på tidigare. Jag får veta hur jag använder stensötan i köket, tisteln i husapoteket och hur och när jag ska skörda myskmadran. 

Jag får även lära mig att mitt värsta hatogräs, knölklockans rot, är god råriven tillsammans med citron eller ugnsstekt med andra rotsaker.

Boken är informativ - till exempel hur skördar vi på ett hållbart sätt, den är intressant - tänk att man kan göra egen tvål av björkens löv, den är inspirerande med alla dessa recept - vad sägs om rönnbärsketchup! 

Sist, men inte minst - det är fantastiska illustrationer med vackra och detaljerade akvareller!

Smakprov från bokens receptdel

Det är en bok att läsas från pärm till pärm för att sedan plockas fram då och då, till exempel när suget efter nyponsoppa på färska nypon med granbarrsbiskvier och myskmadragrädde blir för stort eller man behöver fylla på husapoteket!

2016 lämnade över till 2017

Nyårsaftonen startade tidigt med frukost och matsäcksfix. Vi drog sedan iväg till fjällen för att åka slalom!

Vi fick en riktigt härlig dag! På bilden nedan kan man se min man och min svåger susa ner för pisten. Nåt annat man kan se är att omgivningen är nästan helt snöfri. Så himla trist!

När vi kom hem trötta och möra i benen så gjorde vi en enkel, men god middag tillsammans med syrrans familj, som vi sällskapat med hela dagen. Det var inget glitter och glamour utan långkalsonger blev kvällens tema, om man säger så. :) Vi skålade i älgörtsbubbel som syrran och hennes man gjorde i somras. Spännande!

Här hemma startade i alla fall det nya året med snöfall och minusgrader så det fick bli en skidtur på nyårsdagen också, men på hemmaplan och på längden.

God fortsättning på det nya året!

För egen del hoppas jag att 2017 bjuder på nya roliga utmaningar, precis som 2016 gjorde!

2016

Här är ett collage med mina "populäraste" bilder på instagram under 2016. Mitt instagram Min trädgård på berget, är ungefär som bloggen, mest trädgård varvat med natur och familj, men med mindre text och många fler uppdateringar.

1. Blåbärsplockning i augusti.
2. Premiärturen på skidor i november.
3. Älven låg spegelblank den där kvällen i juni.
4: På besök i en blomstrande jämtlandsträdgård i juli.
5. När dimman lättar en magisk morgon i september.
6. Gröna tomater i skolans växthus redan i mars.
7. December välkomnades med liten gran och amaryllis.
8: Mörkret rådde inte på denna soliga novemberlördag.
9. Hönsligan i färd med att palla krusbär i juli

Lite intressant att av dessa nio bilder är inte en enda från min egen trädgård, en tomatbild från skolan visserligen och en från en trädgårdsväns trädgård. :)

Mitt år har varit jättebra, att plugga var mitt bästa beslut!

Med detta önskar jag ett gott slut och ett riktigt 
Gott Nytt År!

Mitt i december

Första omgången hyacinter har nu gjort sitt och igår fyllde jag på med nya. Då ingen i vår familj har problem med doften så önskar jag att de hade än mer doft än vad de har. Minnet kanske sviktar, men nog var det starkare doft förr? Jag vet att de blå ska bjuda på mest doft, men i blomaffären jag var hade de inga såna.

Luciamorgonen mötte oss med minus sjutton grader, och när jag skulle släppa ut katten hör jag hur det regnar is... Trodde inte mina öron, men det regnade och var minusgrader. Termometern steg ganska snabbt, men det det höll sig på minus hela dagen. Precis allt fick ett tjockt lager av is på sig. Märkligt. 

Idag har vi tolv-tretton minus och det ser ut att bli en riktigt fin decemberdag!

Nu sjunger min studieledighet på sista versen och på måndag är jag tillbaka på mitt gamla skrivbordsjobb. Det känns sådär, men jag tänker söka de jobb inom parkförvaltning och kyrkogård som kan tänkas dyka upp inför nästa säsong.

Bilderna ovan är blandad kompott från mina "lediga" decemberdagar, pepparkakshuset blev i år en fågelholk och Inez blev en äkta lussekatt på Luciadagen!

Må så gott!

En kaka till...

Fredag igen, jösses vad veckorna går fort!

Jag har varit så fikasugen hela veckan och planen har varit att baka lite inför kommande födelsedagar, men jag kommer inte riktigt till skott. Igår slängde jag i alla fall ihop en långpannekaka så nu är sötsuget stillat för ett tag. :)

Annars då? Jodå, men tvärtemot resten av Sverige (nästan) väntar jag fortfarande på snön. Visst, vi har lite tunt på backen, men väääldigt lite. Ser alla bilder från alla möjliga ställen där det är massor med snö! Bor man i Jämtland tycks det ju mer normalt att vi också ska få lite mer av den vita varan, eller hur?

Vi har i alla fall möjlighet att åka in till Östersund där de både har lite mer snö än oss och så sparade de en massa snö ifjol som vi nu kan få åka skidor på när säsongens snö inte räcker till riktigt. Kallt har vi haft både här och där så spåren har varit riktigt fina!

Här kommer receptet på kakan om det är fler som är sötsugna så här till helgen!

Saffranskaka med citronglasyr

350 g smör

1 g saffran

4 ägg

6 dl socker

4 tsk bakpulver

3 dl mjölk

7 ½ dl vetemjöl

Smält smöret och blanda i saffran. Vispa socker och ägg pösigt. Blanda ner resten. Häll smeten i långpannan, grädda i 180 grader i ca 20 minuter. 

Blanda till en glasyr medan kakan svalnar. Här har jag inga exakta mått, men använde mig av Smält smör, citronsaft, florsocker och vaniljpulver. 

Bred glasyren på kakan, strö över kokos och skär i bitar.

Grundreceptet tog jag från Hembakat, men gjorde om det till långpanna samt la till syrlig citron och vanilj i glasyren. 

Trevlig helg!

Klagomuren nästa?

Hoppsan, så fort tiden går för mig nu. Senaste gången jag bloggade var det varm sensommar och nu är det kyligare höst. Jag tyckte hösten kom över en natt förra helgen och imorse var det minusgrader.

Sensommaren och hösten är nog min favoritårstid. Tillsammans med vintern, sommaren och våren. :) 

Backträning i slalombacken och fantastiskt att se dimman lätta över skogen och älven!

Jag försöker njuta av den vackra hösten nu, men jag känner mig lite småsliten just nu. Skolan har krävt mer än nånsin de senaste veckorna och den här hemmaveckan har jag mest försökt att återhämta mig. Resorna är alltid lite jobbiga, men det är ju jag själv som valt att plugga så långt hemifrån. Förrförra veckan försvann dock mitt bagage på ditresan. Blev väldigt tokstressad när flygbolaget ringde och sa att väskan inte fanns nånstans. Men. Efter ganska många timmar och sen kväll kom den fram och jag slapp sova utan lakan (hemska tanke). 

Förra veckan var det dimma när jag skulle flyga dit och en resa som normalt tar ca sju timmar tog fjorton evighetslånga timmar. 

Då är man redan fylld med en del dålig energi och när då den lärare som man ska ha mesta tiden kommer för sent flera gånger och dessutom kommer så totalt oförberedd till lektionerna då blev jag sur, arg och ledsen och funderade till och med på om jag skulle försöka ta mig hem tidigare.

Varje gång brukar jag alltid tycka att det är så roligt och givande när jag väl är på skolan så jag blev så himla besviken när inte läraren kunde hålla måttet.

Sorbus aucuparia fixade jag i alla fall galant på växtkunskapsprovet!

Nu är det inte så många veckor kvar och jag känner mig lite kluven. Dels längtar jag tills utbildningarna är klara, men å andra sidan är det inte så tokigt alls att plugga nåt som man tycker om!

Äsch så trist inlägg det blev när jag väl bloggade, men nu har jag fått ur mig det och det är bara att ta sats igen. 

Jag har en hemmavecka kvar nu innan det är dags för internatliv och skola igen. En hel del plugg, men jag ska också hinna med att fortsätta njuta av hösten och umgås med familjen!

Frukt och bär

Jag har syltat en hel del hittills, trots att jag inte haft några egna bär att tala om. Vi flyttade bärbuskarna förra hösten och de utsattes också för rejäl beskärning så de få bär det ändå blev har hönsen tagit reda på.

Blott tre äpplen har vi på trädet i år. Jag är så fundersam nu på om de ska mosas, juicas, pajas eller torkas? Haha!

Av jordgubbarna och körsbären har det mesta stoppats direkt in i munnen, ibland med omväg över filen eller efterrätten. Vi plockade ekogubbar på en självplock och de har blivit till sylt och marmelad. Havtorn har jag också köpt, fick tag på ekologiska till bra pris och det blev också sylt (å så god den är!) och lite marmelad.  Däremot har hela familjen hjälpts åt att plocka en hel del blåbär, stora fina som dels blivit till sylt med lite olika smaksättningar och dels packats i mindre förpackningar lagom för smoothien. Perfekt när barnen blivit så stora att ta tar egna initiativ att gå ut och plocka!

Mamma har plockat fina hallon och även hjortron till oss och det kan verka som vi gör mycket sylt, men i en familj med två aktiva ungdomar går det åt en hel del till alla grötfrukostar och kvällsfikafilen.
...och doften av nykokad sylt!

Jag har köpt en frukttork, men eftersom de egna äpplena inte räcker till så köpte jag några för att testa. Det gick väldigt snabbt att torka äppelskivor!
Det funkar ju i ugnen också, men det här går dels snabbare och dels är lägsta temperatur på vår ugn 80 grader och jag vill helst ha på 50.

Nu väntar de bär som jag gillar allra bäst att plocka, lingonen! Jag vet att många plockat i skogarna här i kring redan, men de är fortfarande vita på undersidan så jag väntar tills nästa helg när jag kommit hem från skolan. Jag hade en del lingon kvar i frysen så nu har jag torkat en del på prov (tog tid även med torkapparat) och gjort lingonremmar, de är nog allra godast! I år la jag till lite honung så det blev lagom syrligt. :)

Nåt jag plockar allt eftersom är gyllenbären, men jag har ju bara två plantor så det är inte så mycket att sylta. :) Söta och goda är dom! Maken går också och plockar och så lämnar han själva höljet så när jag kommer och gläds åt vad många som ser mogna ut är de alldeles tomma på bär, håhåjaja... ;)

Häromdagen påbörjade vi invintringen av det nya bisamhället. Håll tummarna att de överlever vintern för då får vi förhoppningsvis fler äpplen och annat gott som behöver binas hjälp!

Syltar du och saftar? Vilken är din favorit? 

Ha en riktigt skön sensommarhelg!

I hängmattan

Den mest hängivna studenten är jag kanske inte just nu under högsommaren, men jag har ju alla dessa latinska namn och igenkänningstecken att bråka med, ahh... Vi ska också lämna in en rabattuppgift som jag inte är klar med. Jag har ett tema och den är nästintill klar, men så har jag fastnat på sluttampen plus att när jag var på skolan senast så kollade jag in området som vi mätt in och som den skulle kunna anläggas på och då tycker jag inte att skissen stämmer riktigt in med verkligheten. 

För att varva skolböckerna med nåt inte fullt lika tvångsladdat :) så har jag lånat en hoper böcker på biblioteket i en salig blandning. 

En del är utlästa och en del ligger på vänt. Gödselboken har jag bara bläddrat i, men den verkar riktigt lovande! Henning Mankells är som vanligt väldigt välskriven, men jag tyckte hans Italienska skor var mycket bättre. 

Några som inte är med i högen är den omtalade Min fantastiska väninna och Tre minuter. Den första boken av de två hade jag väldigt svårt att komma in i, men den blev bra till sist och jag även om jag inte kommer att kasta mig över de nästkommande böckerna kommer jag säkerligen att läsa dom. Kastade mig över Roslund & Hellströms bok gjorde jag däremot. Jag är helt såld på deras böcker och de känns som en egen klass i svenska deckargenren. 

Höll på glömma Karin Eliassons bok för den som är intresserad av frukt och bär i trädgården!

Vad läser du i sommar? Tips? 

Det har varit bra väder mest hela sommaren, men nu har den riktiga värmen kommit känns det som. Igår tog vi med oss middagen och åt den på bryggan. Sjön låg alldeles spegelblank och det blev en sådan kväll som jag vill lagra och minnas. Idag har jag redan hunnit plugga och  springa en löprunda så nu blir det frukost på altanen strax. 

Må så gott i sommaren!

När björkarna susa

I midsomras gjorde min dotter en kroppsskrubb av björklöv och den blev otroligt bra!

Den var dessutom enkel att göra:

Björkskrubb

1 dl björklöv

2 dl olivolja

5 dl fint havssalt

1 msk honung

Mixa samman.

Doftar så somrigt och fräscht! 

Man använder sig av späda björklöv så det är för sent nu, men som tur är har vi en burk på vänt i kylen. 

Jag gillar det här skafferiet som naturen bjuder på. Mycket. 

På frilandet

Nu har ännu några dagar gjorts på skolan. 

Den här gången var vi på frilandet en dag där vi fräste och rensade ogräs. Jag tyckte inte att det såg så här superbra ut med växtkraften. Morötterna var väldigt klena och kålen inte särskilt fin, men vad vet jag, det kanske blir bra i slutändan. 

Kålen hade förra veckan blivit angripen av kålfjärilen så dom sprutade vi med Turex. Förhoppningsvis stoppade vi angreppet för ett tag, men eftersom det hällregnade igår lär det behöva göras om till veckan. 

Turex är ett biologiskt bekämpningsmedel som är godkänt för ekologisk odling.

Vi använde en enkel variant av spruta från Biltema. Man fick svänga lite med kroppen emellanåt för att hålla vätskan blandad. 

Runt, under och i mitten. Varje planta.

På kvällen åkte vi till Hamburgö. En jättehärlig kväll med sol, bohusländska klippor och fin utsikt.

Halvkassa mobilbilder...

Här ösregnar det idag och jag planterar häck. Bra väder för det, men jag var tvungen att gå in och torka mig en stund. Under veckan när jag varit borta har det tydligen varit perfekt trädgårdsväder, sol och värme, enstaka skur och lite mer regn på natten. 

Må så gott!

Granen står så grön...

Granen har fina späda skott nu, i alla fall här uppe, och jag plockade några för att göra saft. Ja, saft av granskott och vet du vad? Det blev en jättegod och fräsch smak!

Det smakade gran, men precis lagom mycket och jag tror att den kommer att passa utmärkt även som måltidsdryck.

Här kommer receptet för jag tror att du vill ha det. :)

Granskottssaft

2 l granskott

2 citroner i skivor

2 l vatten

12 dl socker

Varva granskott och citron. Koka upp vattnet och lös sockret. Slå över granskotten. Ställ svalt i två dygn och sila innan saften hälls upp på flaskor. Det blev ca 3 liter färdig saft.

Det blev även en liten burk med gransskott varvat med honung och citron som nu står och gottar till sig på fönsterbrädan.

Det var flera ösregnsskurar igår och det passade utmärkt för skolarbete, men jag har fastnat i en rabattskiss jag håller på med så jag tog flera pauser när det blev bullbak, rabarberbullar, och marmeladkokning, rabarber med ingefära och citron.

Ikväll börjar Barnmorskan i East End och då trotsar jag sommaren och kryper upp i soffan. En bit manchego och rabarbermarmelad blir det nog till kvällsfika. :)

Porslinsbröllop

15 juni 1996 gifte vi oss, min man och jag.

Det firade vi i onsdags genom ta med oss barnen till Årefjällen och göra en fjällvandring tillsammans.

Vädret var med oss med sol och lite moln, på toppen fläktade vinden skönt.

Röda rosor dagen till ära!

Pussel

Det är klent med uppdateringar härifrån. Förra veckan blev jag helt v å r y r när mössan snabbt fick bytas ut mot shorts, jag trodde knappt det var sant med sommarvärme helt plötsligt. Lite konstigt var det också att ju ingenting börjat grönska alls här när värmen kom. Träden stod kala, gräsmattan var brun och så vidare. Min hjärna blev som sagt lite våryr och jag ville göra ALLT i trädgården på en gång! Kroppen sa aj, aj efter några dagars intensivt jobbande, men det går ju som inte låta bli. :)

I min väderkalender med Bondepraktikan så såg det ut så här förra veckan:

Vi kan väl bestämma oss för att det är söndagen före pingst som gäller?! Det där med Kristiflygareveckan vill jag inte tro på. :)

I ett villaområde inte så långt härifrån började ett par i höstas att byta ut sin skiffer mot betongplattor och då gjorde jag nåt som jag aldrig brukar våga, jag frågade om de ville sälja skiffern till mig. Och det ville dom!

Arbete pågår! Inget tusenbitarspussel som tur är.

Hjälpredor är bra att ha!

Vi har haft en liten uteplats med runda stenar och i höstas tog jag bort dom. Underarbetet var så pass bra ansåg jag (som ju läser till trädgårdsanläggare haha!) så förra fredagen kunde pusslet börja. Det var tungt och svårt att få till det bra när de var så ojämna i tjockleken, men när jag började misströsta kom familjemedlemmarna och hjälpte till en stund. Nån eller ett par plattor kanske måste justeras, men det blev bra och jag är jättenöjd!

Nu ligger det en liten trave med skiffer kvar, men dom får ligga kvar ett tag till. Jag ska försöka få till en liten yta i anslutning till altantrappan, men det är så mycket jobb innan vi kan lägga skiffret så det får vänta ett tag till.

Den här veckan har jag tillbringat på skolan och Bohuslän bjöd på fint sommarväder.

Trevlig helg önskas alla trädgårdsvänner!

Hallå gumman Tö, kom hit!

Okej jag medger, jag är en älskare av vinter. I december, januari och särskilt februari. Men inte särskilt mycket i andra halvan av mars. 

Det är lätt att känna av oönskade känslor, så som små drag av avundsjuka. Avundsjuka på de som gräver i jorden, planterar vårblommor och gör våriga sysslor helt enkelt. Men jag är inte missunsam. Icke. Njut av våren ni som har den! Men skicka för tusingen hit några värmande solstrålar och inte hela landets nederbördsmängd i form av snö! Jag tror vi fått mer snö de senaste dagarna än på hela vintern innan.

Ah,  vilket tråkigt blogginlägg. Såna här tider är det ju i n g e n som vill tänka på snö.

Krokus, fågelkvitter, takdropp, jord under naglarna...

Vid vägrenen

Inte så långt ifrån oss håller en hel renflock till den här tiden på året. De är ju lite fulsnygga tycker jag. 

De är alldeles för gärna på vägarna tyvärr, de flyttar sig inte när bilarna kommer och kör, det spelar ingen roll om man tutar heller. När jag klev ur bilen för att fota då var de däremot snabba att springa iväg snabbt som tusan...

Våren gjorde en liten påhälsning med plusgrader både natt och dag och det har tinat massor, men nu blir det tydligen minusgrader igen och säkert en skidtur imorgon för man får ju göra det bästa av situationen.

Vintertid

När man utnämnt februari till årets bästa månad bör man kanske hedra den med ett farväl också.

Många mil har det blivit i skidspåren, men även sparkturer, bergsbestigning, skridskoturer och naturligtvis skolstart. 

Tack fina februari för den här gången!

Hej mars!

Du är varmt välkommen. 

Skidföre

Trädgårdstoka kan man väl kalla mig och ha en hel massa rätt i det. Detta till trots så är det nog februari som är min favoritmånad! Jag älskar vintern och när vi kommit in i februari så är även ljuset tillbaka! Aldrig är jag så sportig som i februari. Det är bäst-månaden när det gäller skidåkning för mig!

Nu har jag ju dessutom kunnat lägga upp dagarna rätt mycket själv så flera dagar i veckan har jag gett mig ut på skidturer på dagstid.

Med önskan om en riktigt solig och snöig helg! Må så gott!

Och ett varmt PS. Tack för alla snälla och peppande kommentarer om min skolgång. Det ska nog gå bra det här. :)

Mors lilla olle

Snart har jag gjort ännu en arbetsvecka och nästa vecka är den min sista på jobbet på nästan ett år. Gissa om jag räknar ner nu?! :)

Det är tokmycket att göra klart och lämna över, men det ska nog gå. Oturligt så har jag dragit på mig nån förkylningsbacilur som främst satt sig på halsen. Alla i min samåkningsbil utom jag har varit hemma med nån slags influensa och idag är båda barnen hemma från skolan så det var väl bara väntat.
Tänker positivt att det ändå är bättre att få det nu än vid skolstart. Om man nu får välja...

På våren tar jag ibland in ett knippe blåbärsris som får lövspricka lite i förtid. 

Innan jul gjorde jag detsamma, men då ville inte bladen slå ut däremot tog det inte lång tid innan  buketten var full med blåbärsblommor!

Nu har jag både frön och såjord hemma så tar jag bara mig in i ett tokfryst och insnöat växthus för att ta fram sålådor/krukor så ska det nog kunna bli lite frösådder inom kort!

Har du sått några fröer än?

Ute är det fortfarande kallt, men nu är det "bara" sisådär -12-15°. :) Annat än förra veckan när vi hade ända ner till -35°. Då är det som inte roligt. När det blev lite mildare till förra helgen, -28, då åkte vi bort på skidskytte och vattnet frös för oss. Det blir lite extra stök om man säger så. :(

Dagens väder

Längtar ni efter vårgrönska och varma sommarvindar? Eller njuter ni av vintern?

Här har det varit lite väl kallt. Mellan minus 25-30 grader och ingen snö, bara ett tunt, tunt frosttäcke. Folk kring mig vittnar om att det är mycket mera snö även 60-70 mil söder om oss och jag gissar att vi har minst snö i hela Sverige...

Jag blir som orolig att mina rosor som planterades i somras fryser utan ett skyddande snötäcke.

Solros i frostskrud

Nu verkar det dock ska åtgärdas då temperaturen har stigit nu ikväll och det snöar! Lokaltidningen "lovar" 50 fina centimeter. Det blir gott både för rosor och att skotta upp kring torpargrunden på huset.

Mycket vädersnack, men det blir ju så när livet påverkas av rejäl kyla. :)

Mycket tid inomhus har det blivit och tid att plocka bort julen, men vi har fortsatt njuta av julen och granen. Barnen är lediga några dagar till så det kanske ändå kan bli gjort till tjugonde Knut. :)

Må så gott i den vackra vita vintervärlden!

Snöknarr

Är det vintern som äntligen kommit till Sverige nu?
Vi har varit på skidtävlingar de senaste dagarna, och nu fick vi känna på lite bett i kinderna. Femton minus på alla tre tävlingarna, men ungdomarna klagade inget alls.

Igår vågade även jag skala av lite kläder och ge mig ut i spåret. Det var så himla härligt att åka i den bleka januarisolen att det inte ens gjorde ont i fingrarna när jag ideligen skulle av med handskarna för att fiska upp mobilen och fota. :) Nu hoppas jag på mera snö även hemmavid för att kunna åka när det blir lite mildare.

Den fjärde och avslutande tävlingen skulle gå idag, men fick ställas in. Här hos oss har vi modiga 28 minus just nu.
Jag var ut med hunden på förmiddagen och då kändes det inte så där superkallt ändå, kanske var det att man spenderat så många timmar ute dagarna innan som gjorde att det inte sved i ansiktet?

Imorgon väntar jobb igen efter några dagars ledighet. Nu börjar jag också räkna ner dagarna till skolan börjar. 16 arbetsdagar bara!